วันพฤหัสบดี

ถัวฝักยาว

ถั่่วฝักยาว



dooaroys เราจะพาเพื่อนๆ มารู้จักผักอีกชนิดหนึ่ง นั้นก็คือ ถั่วฝักยาว  ส่วนใหญ่แล้วถั่วฝักยาวจะทานสดคู่กับน้ำพริก หรือไม่ก็นำถั่วฝักยาวไปผัดกับเนื้อหมู  ถั่วฝักยาวเป็นผักที่มีสรรพคุณหลายอย่าง แม้แต่รากก็ยังมีสรรพคุณทางยาด้วย



  • ถั่วฝักยาว มีชื่อสามัญว่า yard long bean และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  vigna sesquipedalis koern  คนจีนแต้จิ้วจะเรียกว่า กังเต่า แต่ถ้าเป็นบ้านเราภาคกลางก็จะเรียกว่า ถั่วฝักยาว แต่ถ้าเป็นภาคเหนือหรือภาคอีสานก็จะเรียกว่า ถั่วปี  


สรรพคุณถั่วฝักยาว

  1. รากถั่วฝักยาว บำรุงม้าม
  2. รากถั่วฝักยาวช่วยบรรเทาโรคบิดได้
  3. เมล็ดถั่วฝักยาวช่วยบำรุงม้ามและไต
  4. เมล็ดถั่วฝักยาวช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำ
  5. เปลือก จะช่วยบรรเทาอาการปวด บวม




ถั่วฝักยาวสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ถั่วฝักยาวมีคุณค่ามากมาย อย่างไรเพื่อนๆ ก็มาทานถั่วฝักยาวกันเยอะนะ นอกจากถั่วฝักยาวอร่อยแล้ว ยังทำให้สุขภาพของคุณดีอีกด้วย



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ผู้ติดตาม